JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BACALAO

Del 1 al 19 de Abril

DEGUSTACIÓN DE ENTRADAS

Ensaladilla rusa con ventresca y caviar de salmón
Croquetas de oricios y centollo

SEGUNDOS A ELEGIR

Tronco de bacalao a la brasa con cebolla caramelizada, pasas y piñones
Bacalao al pil pil tradicional
Bacalao a la crema de boletus
Bacalo a la sidra sobre crema de manzana
Bacalao al ajo arriero
Huevos rotos de corral con bacalao y trufa

POSTRE A ELEGIR

Torrija caramelizada sobre natillas y helado de canela
Crema de arroz con leche
Queso Laperal con membrillo y nueces

BODEGA

Solar de la Vega, Verdejo 2014
Sidra natural, Trabanco
Aguas Minerales
Café

35€ I.V.A. INCLUÍDO
*Incluye | Pan y aperitivo de bienvenida

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