Menús Restaurante Graciano.

Menú Exclusivo (20€/persona)

Aperitivo de bienvenida: tacos de parmesano y aceitunas
PRIMERO A ELEGIR
Bisque templado de bogavante y txangurro
Salpicon de fabes y bonito a la vinagreta de manzana
Milhoja de pimientos , ventresca y ali oli
Rissotto de verduras
Salmorejo con iberico
Ensaladilla rusa con ventresca

SEGUNDO A ELEGIR
Chuletitas de lechazo
Hamburguesa gourmet con boletus,huevo y trufa
Entrecott de vaca madurada a la brasa
Merluza en salsa de carabineros
Chipirones a la sartén
Tartar de salmon sobre algas wakame
Tortilla de bacalao

POSTRES A ELEGIR

Leche frita
Flan de manzana y pasas
Cuajada casera con miel y nueces
Ensalada de frutas naturales
Melocotón asado con helado de yoghurt

Copa de Rioja crianza, verdejo, refresco, cerveza o agua mineral

 

Precio: 20€/persona (IVA incluido)

Válido de Lunes a viernes excepto festivos
Si tiene alguna intolerancia alimentacia,haganoslo saber.
Elaboramos nuestros platos a su gusto.

Menú Grupos Nº1 (45€/persona)

DEGUSTACIÓN DE ENTRADAS
Empanada casera de bonito
Pastel templado de centollo al ali oli suave
Tabla de quesos asturianos
Croquetas crujientes de jamón de bellota

SEGUNDO A ELEGIR
Fabada tradicional con conpongo de Tineo
Lomo rojo de vaca madurada a las brasas
Hamburguesa de solomillo con huevo y trufa
Delicias de merluza con tinta de calamar
Chipirones a la sartén con caramelo de cebolla

SURTIDO DE POSTRES CASEROS

CIGARRILLOS Y TRUFAS DE LA CASA

CAFÉ DE COLOMBIA NATURAL E INFUSIONES

AGUARDIENTES Y LICORES DE LA CASA
Rioja Hacienda Calavia Crianza
Ribera Viña Arnaiz Roble
Rueda Solar de la vega

Precio: 45€/persona (IVA incluido)

Si tiene alguna intolerancia alimentacia,haganoslo saber.
Elaboramos nuestros platos a su gusto.

Menú Grupos Nº2 (50€/persona)

DEGUSTACIÓN DE ENTRADAS
Cecina de wagyu premium al aceite de oliva virgen extra
Milhoja de ventresca, aguacate, pimientos y ali oli
Pulpo a la brasa sobre crema de patata
Croquetas crujientes de jamón de cabrales

SEGUNDO A ELEGIR
Fabes con almejas
Entrecott de vaca madurada al queso La Peral
Chuletón de vaca fileteado a la piedra 2 pax
Merluza a la sidra sobre compota de manzana
Lomo de bacalao a la brasa con alcachofas

SURTIDO DE POSTRES CASEROS

CIGARRILLOS Y TRUFAS DE LA CASA

CAFÉ DE COLOMBIA NATURAL E INFUSIONES

AGUARDIENTES Y LICORES DE LA CASA
Rioja Marques de Carrion Crianza
Ribera La planta de Arzuaga Roble
Rueda Viña Arnaiz

Precio: 50€/persona (IVA incluido)

Si tiene alguna intolerancia alimenticia, haganoslo saber.
Elaboramos nuestros platos a su gusto.

Menú Grupos Nº3 (55€/persona)

DEGUSTACION DE ENTRADAS
Jamón y caña de lomo ibérico de bellota con pan y tomate
Ensalada de burrata, tomate rosa y aguacate
Pulpo a la brasa sobre crema de patata
Boletus horneados con foie y trufa negra

SEGUNDO A ELEGIR:
Fabes con almejas
Lomo rojo de vaca madurada a las brasas
Medallón de solomillo de vaca al queso la peral
Merluza a la sidra sobre compota de manzana
Pixin al ajillo con gambas

SURTIDO DE POSTRES CASEROS

CIGARRILLOS Y TRUFAS DE LA CASA

CAFÉ DE COLOMBIA NATURAL E INFUSIONES

AGUARDIENTES Y LICORES DE LA CASA

Rioja Marqués de Carrión Crianza
Ribera La planta de Arzuaga Roble
Albariño Laxas

Precio: 55€/persona (IVA incluido)

Si tiene alguna intolerancia alimenticia, haganoslo saber.
Elaboramos nuestros platos a su gusto.

Menú Grupos Nº4 (70€/persona)

DEGUSTACION DE ENTRADAS:
Chistorra braseada
Jamon y caña de lomo ibérico de bellota con pan y tomate
Rollitos crujientes de carabineros
Pulpo a la brasa sobre crema de patata
Sartén de almejas a la marinera

SEGUNDO A ELEGIR:
Chuleton de vaca madurada a la brasa para 2 pax
Medallon de solomillo de vaca con huevo y trufa
Pixin al ajillo con gambas
Merluza con centollo y oricios
Lubina salvaje con vieiras

SURTIDO DE POSTRES CASEROS

CIGARRILLOS Y TRUFAS DE LA CASA

CAFÉ DE COLOMBIA NATURAL E INFUSIONES

AGUARDIENTES Y LICORES DE LA CASA
Rioja Luis Cañas Crianza
Ribera Viña Arnaiz Crianza
Albariño Laxas

Precio: 70€/persona (IVA incluido)

Si tiene alguna intolerancia alimenticia, haganoslo saber.
Elaboramos nuestros platos a su gusto.

Menú Gourmet 1 (39€/persona)

Menús Gourmet en inglés

PRIMEROS PARA COMPARTIR
Ensaladilla rusa con ventresca y caviar de salmón
Chipirones a la sartén con caramelo de cebolla

SEGUNDO A ELEGIR
Lomos de merluza a la Sidra sobre compota de manzana
Cachopo de ternera con jamón de bellota y queso Vidiago
Steak tartar cortado al cuchillo

PARA TERMINAR
Arroz con leche cremoso
Tarta cremosa de queso y cuajada

BODEGA
Viña Arnaiz Roble 2017. D.O. Ribera del Duero
Solar de la Vega 2018. Verdejo D.O. Rueda

Precio: 39€/persona (Todo incluido)

Incluido pan aperitivo de bienvenida, agua mineral y café
Todos nuestro menús mínimo dos personas y mesa completa
¡CON LA CALIDAD DE SIEMPRE!

Menú Gourmet 2 (45€/persona)

Menús Gourmet en inglés

PRIMEROS PARA COMPARTIR
Sartén de almejas a la marinera
Pulpo a la brasa sobre crema de patata

SEGUNDO A ELEGIR
Pixín al ajillo con gambas
Tartar de atún toro con caviar de salmón
Solomillo de vaca madurada al queso La peral

PARA TERMINAR
Tarta fina de manzana hecha en casa con helado de turrón

BODEGA
Hacienda Calavia Crianza 2016 D.O. Rioja
Albariñó laxas 2018 D.O. Rias Baixas

Precio: 45€/persona (Todo incluido)

Incluido pan aperitivo de bienvenida, agua mineral y café
Todos nuestro menús mínimo dos personas y mesa completa
¡CON LA CALIDAD DE SIEMPRE!

Menus Restaurante Graciano. 6 diferentes menús, desde 35 hasta 65 € por persona con 2 variantes, Menú Gourmet y Menú Grupos.

El Menú Grupos se compone de una degustación de entradas (4 platos) un segundo a elegir entre 4 variedades, surtido de postres caseros todo ello con con una seleccion de aguardientes y licores de la casa, entre los que no pueden faltar nuestra Sidra Natural de Trabanco

*Los primeros platos son al centro de la mesa para compartir.

*Todos los menús incluyen una botella de vino o sidra natural para cada dos comensales, o en su defecto dos cervezas o dos refrescos. Agua mineral ilimitada.

*Las consumiciones que se tomen en barra se les cobrara aparte y se podrá abonar al final de la factura.

*Si lo desea podrá cambiar el postre por tarta conmemorativa sin variar el precio.

*Si lo desea podrá cambiar el postre por tarta conmemorativa sin variar el precio.

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